酵母β-葡聚糖的神秘营养价值

酵母β-葡聚糖的神秘营养价值

酵母葡聚糖的历史

       酵母葡聚糖是一种具有多元活性的生物反应调节剂,尤其在免疫xx和抗瘤活性方面的显著效果: 早在1940年,由酵母细胞壁萃取的活性物质β-葡聚糖就被重视。1960年,美国图伦大学尼可拉博士实验证明该物质是一种多糖类物质,能够提高机体的xxx。尼可拉博士的进一步研究发现,该物质可以缓和因xx、霉菌、病毒、寄生虫等引起的疾病及感染,xx人体内自然xx能力,使体内的异物消解掉。

       酵母β-葡聚糖是第一个被发现具有免疫活性的葡聚糖。2010年5月20日,由卫生部发布的《中华人民共和国卫生部公告2010年第9号》公告,认定酵母β-葡聚糖为新资源产品。在所有β1-3葡聚糖中,唯有带1-6侧链的葡聚糖最具活性。



1.降低胆固醇、血脂及血糖的作用

      据报道,β-葡聚糖可通过表面的活性基团吸附胆固醇及胆汁酸,以减少这些物质在肝脏中的重吸收,从而降低动物体内的胆固醇含量。β-葡聚糖还具有降低动物血脂、血糖的功能。β-葡聚糖可通过增加食糜黏度,影响碳水化合物吸收和保护胰岛β细胞,修复其病变,改善其功能特性来调控血糖。


2.抗氧化作用

       酵母β-葡聚糖具有很强的抗氧化作用,可以通过xx体内自由基,提高抗氧化酶活性,阻止过氧化物及活性氧对机体的损害途径,提高机体抗氧化能力。


3.改善胃肠道功能及影响肠道内菌群

       酵母β-葡聚糖可通过对肠道沙门氏菌、大肠杆菌等病原菌的吸附以减少肠道中有害菌的数量;可促进肠道中革兰阳性有益活性xx的增殖,抑制革兰氏阴性的腐生性xx增殖;提高肠道表面分泌型lgA的分泌,进而改善胃肠道功能及调节肠道内菌群平衡。


4.提高机体xxx,抗肿瘤及抗感染作用

       酵母β-葡聚糖具有对免疫调节作用,能够与动物体中的巨噬细胞结合而xx巨噬细胞;可分泌一些xx免疫细胞的细胞因子,从而增强免疫系统的功能,因此被用作动物的免疫刺激剂;还可活化胃肠组织中的嗜中性粒细胞和吞噬细胞,由此进一步活化和影响“免疫-神经-内分泌”调控网络,增强其抗感染、抗应激和细胞适应性保护能力;酵母β-葡聚糖对机体补体xx的替代途径和抗体水平的产生也有影响。酵母β-葡聚糖还具有吸附、排除霉菌素,抗辐射,促进伤口愈合等作用。


 


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